Agostino Muzzu è un allevatore custode con base a Sassari che si dedica alla tutela di due razze bovine autoctone di grande valore: la vacca sardo-modicana e la vacca sarda. Attraverso pratiche di allevamento solidamente radicate nella tradizione locale, Agostino cura questi animali con attenzione e rispetto, contribuendo alla conservazione di popolazioni genetiche storiche che raccontano la lunga e ricca storia della pastorizia sarda. Il suo lavoro valorizza il ruolo delle vacche autoctone sia nell’economia rurale sia come simbolo di identità culturale.