Filippo Loi è un agricoltore custode di Ussassai impegnato nella tutela del Melo – Trempa Orrùbia, cultivar vegetale autoctona della Sardegna. Attraverso la sua attività di custodia, Filippo contribuisce a preservare una varietà storica che rappresenta un legame profondo con le tradizioni frutticole locali. La sua dedizione alla cura e alla gestione delle piante aiuta a mantenere vivo un patrimonio genetico tradizionale, opponendosi alla perdita di diversità agricola e valorizzando al contempo un elemento distintivo del paesaggio culturale isolano.