Gian Mario Vedele è un allevatore custode residente a Orgosolo che si dedica con grande responsabilità alla salvaguardia della vacca sarda, una delle razze bovine autoctone più radicate nella storia pastorale dell’isola. L’iscrizione come allevatore custode testimonia il suo impegno quotidiano nella gestione di animali allevati secondo criteri tradizionali, rispettosi del loro benessere e dell’equilibrio dell’ambiente rurale. Per Gian Mario, l’allevamento non è solo un’attività produttiva, ma un modo di mantenere viva una cultura secolare fatta di relazioni tra uomo, animale e paesaggio. Con la sua dedizione, contribuisce a proteggere un patrimonio genetico unico, sostenendo la sopravvivenza di una razza che rappresenta l’identità zootecnica dell’entroterra sardo e il profondo legame tra comunità e pratiche pastorali locali.