Antonella Muscau è allevatrice custode impegnata nella tutela di due risorse animali molto particolari: la vacca sardo-bruna e il baco da seta (Bombyx mori) razza Orgosolo. La sua attività unisce la tradizione pastorale con una pratica quasi scomparsa come la bachicoltura, recuperando saperi antichi e contribuendo alla conservazione di patrimoni genetici e culturali unici. Il suo lavoro dimostra come la biodiversità possa essere custodita anche attraverso forme di allevamento meno convenzionali ma profondamente radicate nella storia locale.