Vacca sardo-bruna

Giovanni Antonio Testa è un allevatore custode di Tonara impegnato nella protezione della vacca sardo-bruna, razza bovina autoctona che ha caratterizzato per secoli i pascoli e il paesaggio rurale della Sardegna. Con un approccio di allevamento basato sul rispetto dei ritmi naturali e delle esigenze delle mandrie, Giovanni Antonio contribuisce a preservare popolazioni geneticamente preziose, sostenendo al tempo stesso la tradizione pastorale locale e la biodiversità zootecnica dell’isola.
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Tonara, borgo montano della Barbagia ai piedi del Gennargentu, è famosa per il suo torrone artigianale. Tra boschi di castagni, rioni storici e tradizioni vive, offre un’esperienza autentica di Sardegna interna. La sua sagra, infatti, è una delle più note dell'entroterra sardo.
